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Zitronen-Tartelettes mit Lemon Curd und Baiser

Zitronen-Tartelettes mit Lemon Curd und Baiser

Sauer macht lustig! So heißt es zumindest immer.

Deswegen habe ich aus übrig gebliebenen Zitronen ein leckeres Lemon Curd zubereitet. Im Anschluss war ich mir jedoch nicht ganz sicher, zu was ich es weiterverarbeiten sollte. Die Entscheidung wurde mir zum Glück abgenommen, denn Ihr durftet auf Insta Stories abstimmen.

 

Here we go!  Ab heute frisch auf dem Blog: Zitronentartelettes mit Baiser.

 

 

Mediterranes Oliven-Parmesan-Brot

Mediterranes Oliven-Parmesan-Brot

Keine Lust mehr auf langweiliges Baguette? Ich auch nicht! Deswegen gibt es heute ein mediterran angehauchtes Rezept für ein locker leichtes Oliven-Parmesan-Brot.

Egal ob zu geselligen Grillabenden, als Beilage zu einem sommerlichen Salat oder Antipasti - dieses Rezept ist eine willkommene Abwechslung.

 

Die Zubereitung ist super easy, denn der Teig lässt sich ohne große Mühe mit einem Kochlöffel zusammenrühren.

 


Käsekuchen mit Rhabarber und Baiser

Rhabarber-Käsekuchen mit Baiser

Endlich ist der Rhabarber auch in unserem Garten erntereif. Der aktuelle Stand: Momentan weiß ich überhaupt nicht, wie ich die ertragreiche Rhabarber-Ernte verarbeiten soll.

 

Eins ist aber sicher: Im Kuchen oder als Marmelade/Kompott macht sich der Rhabarber auf jeden Fall sehr gut und deswegen habe ich beide Varianten kombiniert und herausgekommen ist ein köstlicher Rhabarber-Käsekuchen mit Baiser.  

Rhabarbertarte mit Vanillecreme & Mandeln

Rhabarbertarte mit Vanillecreme und Mandeln

Bei uns im Garten sprießen schon die ersten Rhabarberstangen aus der Erde. Leide sind sie noch nicht erntereif. Das heißt: bis unser Rhabarber soweit ist, müssen wir erst mal auf gekaufte Ware zurückgreifen.

 

Letztes Wochenende habe ich mich deshalb sofort in die Küche begeben und eine köstliche Rhabarbertarte mit Vanillecreme und Mandeln gebacken.

 


Bärlauchtarte mit Ziegenkäse & italienischen Parmaschinken

Bärlauchtarte mit Ziegenkäse, Zwiebeln und Parmaschinken

Wie wir alle wissen sind die besten Ideen bekanntlich jene, die einem spontan im Kopf umherschwirren und dann sofort in die Tat umgesetzt werden. Deswegen habe ich neulich in der Küche herum experimentiert und herausgekommen ist das Rezept für soulfoodige Rigatoni al forno mit Salsiccia und Scamorza Käse.

 

Russischer Zupfkuchen / einfacher und schneller Kuchen Klassiker

Russischer Zupfkuchen

Letzte Woche äußerte mein Mann einen Kuchenwunsch. "Ob ich denn nicht mal einen russischen Zupfkuchen für Ihn backen könne", fragte er mich.  Nichts lieber als dass, denn mit diesem Klassiker verbinde ich schöne Backerinnerungen aus meiner Kindheit.

  

 

 


Rigatoni al forno mit Salsiccia & Scamorza

Rigatoni al forno mit Salsiccia & Scamorza

Wie wir alle wissen sind die besten Ideen bekanntlich jene, die einem spontan im Kopf umherschwirren und dann sofort in die Tat umgesetzt werden. Deswegen habe ich neulich in der Küche herum experimentiert und herausgekommen ist das Rezept für soulfoodige Rigatoni al forno mit Salsiccia und Scamorza Käse.  

Käse-Sahne-Cupcakes mit Mandarinencreme

Käse-Sahne-Cupcakes mit Mandarinencreme

Meine kleine Cupcake-Variante der großen Käse-Sahne-Torte besteht aus einer der wohl fluffigsten Biskuitteige. Das Topping setzt sich  aus cremigen Mascarpone, Quark und Sahne zusammen. Und die selbstgemachte Mandarinencreme gibt dem ganzen am Ende das gewisse Extra.

 


Cremiges Dill-Risotto mit Lachsforellenfilet

Dill-Risotto mit Lachsforellenfilet

Dieses Rezept wird Euch umhauen! Mein cremiges Dill-Risotto mit Lachsforellenfilet kommt nämlich ganz ohne kalorienreichen Parmesan daher. Das macht dem Geschmack aber durchaus keinen Abbruch - das Risotto ist cremig und leicht, kurzum: es schmeckt einfach nur himmlisch.  Es ist wie immer super easy nachzukochen, hinterlässt aber trotzdem einen "Wow-Effekt". 

  

Ananas-Kokos-Kuchen /Pina Colada Gugelhupf

Ananas-Kokos-Kuchen aka Pina Colada Gugelhupf

Wie Ich Euch sommerliche Glücksgefühle in der kalten Jahreszeit beschere?

 

Mein Backrezept für einen Ananas-Kokos-Kuchen aka Pina Colada Gugelhupf lässt Euch bereits beim ersten Bissen zu Eurem letzten Sommerurlaub am Strand zurückkehren und in schönen Erinnerungen schwelgen.