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Klassische Rohrnudeln mit Pflaumenmus

Kennt Ihr eigentlich Rohrnudeln oder auch Buchteln genannt? Das ist ein klassischer Hefeteig der mit süßer Marmelade oder auch ganzen Früchten befüllt werden kann. Am Besten verschlingt man sie noch lauwarm, wenn Sie frisch aus dem Ofen kommen. Das ganze kann man natürlich noch toppen, indem man die Unterseite der Rohrnudeln im Ofen karamellisieren lässt. Das ergibt eine himmlische Zuckerkruste.

 


Gnocchi in Tomaten-Weißwein-Soße mit Thunfisch & Muscheln

Gnocchi in Tomaten-Weißwein-Soße mit Thunfisch und Muscheln

Ich liebe italienisches Essen und bin deshalb auch regelmäßig zu Besuch bei unserem Stammitaliener. So kam es also letztens dazu, dass ich mir herausragend köstliche Gnocchi in Tomaten-Weißwein-Soße mit Thunfisch und Muscheln bestellt habe.  Hier geht es zum Rezept.

 

 

Saftiger Heidelbeer-Buttermilch-Gugelhupf

Heidelbeer-Buttermilch-Gugelhupf

Für Kurzentschlossene Bäcker und Bäckerinnen gibt es heute auf Goldschmankerl ein Backrezept, welches sich auch noch spontan am Sonntag Vormittag zubereiten lässt.

Einen saftig und zugleich fluffig himmlischen Heidelbeer-Buttermilch-Gugelhupf.

 

 


Triangoli mit Ziegenkäse-Walnuss-Füllung & Thymianbutter

Triangoli mit Ziegenkäse-Walnuss-Füllung und Thymianbutter

 

In der Goldschmankerl Küche wurde die letzten Tage fleißig gebacken und gekocht. Deswegen gibt es heute auch endlich das erste Nudelrezept auf dem Blog, welches ich gerne mit Euch teilen möchte: hausgemachte Triangoli mit Ziegenkäse-Walnuss-Füllung und Thymianbutter.

Kaiserschmarrn mit Birnen-Tonka-Kompott

Kaiserschmarrn mit Birnen-Tonka-Kompott

 

Auf dem Blog gibt es heute das Rezept für eine klassisch, österreichische Mehlspeise - ein traumhaft fluffiger Kaiserschmarrn mit Birnenkompott. Einer meiner Lieblings-Süßspeisen! Für das gewisse Extra habe ich das Kompott noch mit etwas Tonkabohne verfeinert.


Französische Mille Feuille mit Eierlikör

Mille Feuile mit Eierlikörcreme

 

Passend zur Jahreszeit habe ich es mir zum Anlass genommen ein weihnachtliches Mille Feuille Rezept auszuprobieren. Vielleicht als Alternative zu Plätzchen auf der Kaffeetafel oder auch als schönes Dessert für ein Weihnachtsdinner?!

Fluffige Spekulatius-Pflaumen-Schnecken

Spekulatius-Pflaumen-Schnecken

 

Wer mich kennt der weiß, dass ich sämtliches Gebäck oder Leckereien die aus Hefeteig bestehen, abgöttisch liebe. Deswegen gibt es heute - passend zum Dezember und zur weihnachtlichen Stimmung: fluffige Spekulatius-Pflaumen-Schnecken.